ศูนย์บรรณสารฯ มฟล. จัดกิจกรรม “จากสวนสู่จาน: เรื่องราวสับปะรดตำบลนางแล

เมื่อวันที่ 9 กันยายน 2569 เวลา 13.30–16.30 น. ศูนย์บรรณสารและสื่อการศึกษา มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง จัดกิจกรรม “จากสวนสู่จาน: เรื่องราวสับปะรดตำบลนางแล” ภายใต้โครงการ “Local Information: Gastronomy of Nang Lae” ณ Living & Learning Zone ชั้น 3 อาคารศูนย์บรรณสารฯ เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติ ความเป็นมา และภูมิปัญญาท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องกับสับปะรดภูแลและสับปะรดนางแล

ภายในกิจกรรม ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้ผ่านการบรรยายและกิจกรรม Workshop ได้แก่ การปอกสับปะรดภูแล การชิมสับปะรด การทำยำสับปะรดเพื่อสุขภาพ และการทำชาจากตาสับปะรด โดยได้รับความรู้และถ่ายทอดประสบการณ์จากวิทยากรจากวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวตำบลนางแล นำโดยคุณจุฑามาศ บุญศรี ประธานวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวตำบลนางแล และผู้ช่วยวิทยากร

กิจกรรมดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของการรวบรวมและถ่ายทอดองค์ความรู้ท้องถิ่น เพื่อนำไปพัฒนาฐานข้อมูล “Chiang Rai Local Information: Nang Lae Gastronomy” และส่งเสริมการเรียนรู้เกี่ยวกับอัตลักษณ์ของชุมชนให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง

กิจกรรมนี้สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals: SDGs) ได้แก่

SDG 4: การศึกษาที่มีคุณภาพ (Quality Education)

SDG 8: งานที่มีคุณค่าและเศรษฐกิจที่เติบโต (Decent Work and Economic Growth)

SDG 12: การผลิตและบริโภคที่รับผิดชอบ (Responsible Consumption and Production)

ภาพบรรยากาศเพิ่มเติม